La Ferme du Saùcet, dans la Vallée d'Ossau, est spécialisée dans la fabrication de fromages de brebis artisanaux, tous affinés au moins 5 mois. Ce processus traditionnel sublime nos produits fermiers locaux, élaborés avec soin et passion.
L’importance de l’affinage
À la Ferme du Saùcet, nous savons que l’affinage est crucial pour exalter les saveurs de nos fromages. Pendant ces cinq mois ou plus, nos tommes de brebis et petits ossalois développent des arômes subtils et une texture homogène. Chaque étape du processus reflète l’authenticité de la Vallée d'Ossau et notre savoir-faire.
La qualité au cœur de nos pratiques
Les fromages de la Ferme du Saùcet, issus d’un élevage et d’une fabrication respectueux des traditions, sont le fruit d’un travail minutieux. Dans la Vallée d'Ossau, nous associons passion et savoir-faire pour garantir des produits fermiers uniques et authentiques.